Il nostro menu:
Il menù può variare durante l'anno in base alla reperibilità dei prodotti in quanto usiamo solo materie prime fresche e non surgelate.
La tipologia dei tartufi cambia in base alla stagionalità degli stessi.
In aggiunta al nostro menù alla carta proponiamo PIATTI DEL GIORNO in base alla stagionalità e alla qualità delle materie prime che utilizziamo.

Antipasti

• BRUSCHETTA AL POMODORO
  Bruschetta with fresh tomato, olive oil and basil
• Il crostone caldo con salsiccia e pecorino fresco fuso
  Hot crouton with sausege and melted fresh pecorino
• L'antipasto toscano con crostini caldi
  Cold cuts and two crouton
• La burratina su pesto di basilico e pinoli con pomodori secchi
  Burrata cheese with peanuts, basil and dry tomato
• Il pecorino un abito di crudo alla griglia con tartufo nero fresco

Grilled pecorino cheese with ham and fresh truffle
• Mix di pecorini con miele e marmellatina
  Mix of pecorini cheese honey and jam

Primi Piatti

La pasta fresca è di nostra produzione (pici, spaghetti, tagliatelle, pappardelle)

• I pici cacio e pepe
  Pici with cheese and pepper
• I pici all'aglione
  Pici with aglione and tomato sauce
• Gli spaghetti fatti in casa alla carbonara
  Handmade carbonara spaghetti
• Le tagliatelle al tartufo fresco
  Tagliatelle with fresh truffle
• Le pappardelle ai funghi porcini
  Pappardelle with porcini mushrooms
• I ravioli ripieni di melanzane e scamorza con pomodoro fresco e mandorle
  Ravioli of eggplant and scamorza cheese with fresh tomato and almonds

Secondi Piatti
• La tagliata di vitello al naturale
  Grilled cut of veal
• Il controfiletto di vitello alla griglia con il tartufo nero fresco
  Grilled veal sirloin with truffle
• Il filetto di maialino (c.b. t.) con tartufo fresco su crema di patate
  Pork fillet with fresh truffle and potatoes cream
• Il pollo fritto con i fiori di zucca fritti
  Fried chicken with fried zucchini flowers
• Il galletto (1/2), sul bracierino, con salsa chimichurri
  ½ cockerel with chinaichurri sauce
• La bistecca alla fiorentina (ca. Kg 1,200)

Contorni

• I fiori di zucca fritti (no antipasto)
  Fried flawers of zucchini (no starter)
• Insalata mista
  Mixed salad
• Insalata mista di pomodori
  Mixed salad of tomatoes